比良あられ・かきもち　八荒堂

バラ売り(素焼・醤油・サラダ・あられ・味噌・季節限定品）| ネット販売限定 | 進物

素　焼　

豆白焼（まめしらやき）

原料のお米の「甘味（あまみ）」を、じっくりと味わっていただけるおかきです。
素材本来の味がよくでているため、「おかき通」を唸らす素朴な味わいです。

お米の旨みを引き出すために、お餅を搗く工程で、ひとつかみの塩を入れます。
この塩が隠し味となって、おかきの、生地そのものの味を絶妙に引き出しています。
減反（お米の生産調整のために、田んぼの作付面積を減らす政策）でつくった八荒堂自家製の大豆が入っています。

海老・青のり

豆白焼が山の幸を織りまぜたおかきなら、こちらは２種類の海の幸、「桜海老」と、「青のり」を織りまぜたおかきです。
２種類の磯の香りが、袋をあけるとお部屋いっぱいに広がるのを楽しんでください。
2種類のおかきが、一つの袋に入っていて、一度に二つのお味を楽しんでいただけます。

お餅を搗（つ）きあげるときに、桜海老を混ぜ込むと、生地に桜海老のきれいな桜色が散らばって、それはそれは美しいです。
青のりのおかきは、中に混ぜ込んだ青のりが焦げやすく、造り手としては一番焼きにくい商品なのですが、桜海老の桜色と青のりの青が、焼きあがったおかきにほんのりと色を添え、見た目にも美味しいと皆様によろこんでいただいております。
また、二種類の磯の香りは、袋をあけたお部屋に広がるだけでなく、お口の中にも広がって、海の恵みを堪能していただけます。
見た目と、香りと　お味で、３倍楽しめるおかきです。

桜海老については、海老サラダの項もご覧ください。