春は梅、夏は桔梗、秋には萩が咲きみだれ、すすきが波打ち、冬には雪の華散る ここ比良山麓の自作田で出来たもち米を使って、 手焼きの「あられ」「かきもち」を昔風につくっています。 お米は籾で保存し、必要なだけ精米しセイロで蒸し、杵で搗き、 餅を網に並べ、手間をかけてくり返し両面をこんがり焼き上げた品々です。 どうぞごゆっくり御賞味くださいませ。 店主：西村至

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